Marichal Reserve Collection 750cc- Pinot Noir/Tannat

$ 780

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Del Pinot Noir la delicadeza, del Tannat el cuerpo potente. Ambos conjugados en un balance ideal expresando lo mejor de cada uno.

Notas de Cata:

Color: Bordeaux con reflejos cereza. Límpido y brillante.
Nariz: Frutos rojos frescos como ser frambuesa, cereza, frutilla y ciruela.
Paladar: Vino joven de entrada amable y frutada, en la que resalta la variedad de la uva.
Taninos intensos y de boca aterciopelada, final medio a largo.
Temperatura de Servicio: 16-18ºC
Acompañamiento: Marida excelente con quesos picantes y embutidos. También
acompaña muy bien pastas y cazuelas.

VARIEDAD	70% Pinot Noir 30% Tannat
CARACTERÍSTICAS DE LAS VARIEDADES	El Pinot Noir es una de las variedades internacionales más elegantes, originaria de Borgoña. Se caracteriza por su estructura taninosa baja, de cuerpo medio despertando sensaciones refinadas y sutiles en boca. El Tannat es una variedad originaria del sudoeste Francés, que en Uruguay encontró excelentes condiciones de terruño para producir vinos de alta expresión.
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS	Etchevarría, Canelones, Uruguay. A solo 25 km del Río de la Plata
SUELO	Ondulaciones franco arcillosas con zonas de calcáreos
FECHA DE LA COSECHA	Pinot Noir: Primera quincena de Febrero. Tannat: Primera quincena de Marzo.
TIPO DE COSECHA	Recolección manual, en cajones de 20 kg
MOLIENDA	Despalillado con leve presión sobre los granos para extraer una pequeña cantidad de jugo.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA	Pinot Noir: 14 días Tannat: 12 días con levaduras seleccionadas a temperatura controlada
MACERACIÓN	Pinot Noir: hasta 3 días luego de finalizada la fermentación alcohólica. Tannat: hasta 5 días luego de finalizada la fermentación alcohólica
CRIANZA	70 % 10 meses en roble francés y americano
POTENCIAL DE GUARDA	12 años desde el año de cosecha
TEMPERATURA DE SERVICIO	16-18ºC